超加工食品（UPF）

不自然な食卓　クリス・ヴァン・トゥレケン著　心身蝕む超加工食品に警鐘

副題（サブタイトル）は「超加工食品が人体を蝕（むしば）む」。超加工食品（UPF=Ultra-Processed Food）は保存料含む添加物、油脂などを加え高度に加工生産された食品だ。帯に「毎朝のパン、シリアル、ハム、マーガリン……もはや、食品ではない」とあるが、ジャンクフードや加糖飲料の類に多く、欧米のファストフードはほぼ全てとされる。

2024年11月23日　日本経済新聞

卵も実は本物の卵ではなく、卵風の食品（卵加工品）を食べさせられているのだとか。

低所得者ほど安価な加工食品に頼らざるを得なくなるので、健康面でも所得格差というものが現れてきてしまいます。